Las mejores ensaladas fáciles y rápidas

Hola bonitas:

Hoy les pasare unas recetas para preparar las mejores ensaladas fáciles y rápidas, aprovechando que ya viene el verano y ahora se antoja más:

Ensalada de espinacas, aguacate, fresas y pollo

Prepara una ensalada fresquita y completa que sirve tanto para comer como para cenar.

Ingredientes

• 50 ml de aceite de oliva Vinagre balsámico

• Azúcar

• Estragón

• Sal

• Pimienta

• 2 pechugas de pollo

• 250 mg de espinacas baby

• 8 fresas grandes

• 1 aguacate

• ¼ de cebolla roja

• 50 g de queso feta

• Almendras crudas

Pasos

Para empezar mezcla en un bol aceite de oliva, una cucharada de vinagre, una cucharadita de azúcar, otra de estragón fresco picado, sal y pimienta. Coloca las pechugas de pollo enteras en un bol cubiertas con la mitad del aliño que has preparado y déjalas macerar durante uno o dos horas en la nevera. Cocina las pechugas a la plancha, primero a fuego alto hasta que se dore, y después a fuego lento para que se cocine bien por dentro, unos 25 minutos. Una vez hecho, retíralo del fuego y trocéalo. Para acabar coloca en un bol las espinacas, las fresas troceadas, el aguacate cortado en cubos, la cebolla picada, el queso feta, la pechuga de pollo, dos cucharadas de almendras crudas picadas.

Ensalada de atún

Esta receta deliciosa es esta en la que destaca el atún, el tomate y las aceitunas. ¡Una de las ensaladas fáciles más completas!

Ingredientes

• 150 g de atún en aceite escurrido

• 50 g de aceitunas picadas

• ¼ de cebolla roja

• 3 pimientos rojos

• Alcaparras

• Albahaca

• Mayonesa

• Zumo de limón

• Sal

• Limón

Pasos

Mezcla en un bol el atún, las aceitunas picadas, la cebolla roja picada, los pimientos asados troceados, una cucharada de alcaparras, dos cucharadas de albahaca fresca picada, dos cucharadas colmadas de mayonesa, una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta. Para acabar coge dos tomates y córtalos en sextos dejando los trozos unidos por la parte inferior. Coloca el atún con las verduras en el interior y sírvelo.

Ensalada de jamón y queso

Acabamos con una de nuestras ensaladas fáciles favoritas, no hace falta complicarse para comer rico.

Ingredientes

• 400 g de lechuga iceberg

• 200 g de jamón cocido

• 75 g de mozzarella

• 75 g de queso quedar

• 4 huevos

• 100 ml de mayonesa

• Yogur natural

• Perejil

• Cebollino

• Cebolla

• Ajo en polvo

• Sal

• Pimienta

Pasos

Coloca en un bol lechuga, jamón cocido cortado en cubos, mozzarella rallada, queso rallado y los huevos cocidos cortados en rodajas. Para acabar preparamos la salsa con mayonesa, yogur, dos cucharadas de perejil fresco picado, una cucharada de cebollino fresco picado, cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta.

Espero que les sirvan estas recetas y las disfruten mucho :)